Schlagwort: nussfrei

Die Süsskartoffel ist besonders während den ersten Phase des Autoimmunprotokolls sehr geschätzt als Sattmacher. Das cremig süssliche Püree erhält in diesem Rezept zwei knusprige Gegenspieler: den Bratspeck und den frittierten Salbei. Da fehlt nur noch die fruchtige Säure in Form von Apfelschnitzen, um den geschmacklichen Bogen abzurunden. Zusammen mit...

Bei der Umstellung auf die Autoimmun-Diät fällt der Verzicht auf Brot oder Müsli besonders schwer. Gluten, Nüsse, Hülsenfrüchte etc. sind vorerst Tabu. Bei diesem Beitrag geht es also um die Knacknuss «Frühstück».

Eine Alternative habe ich in der Erdmandel (auch Chufa oder Tigernuss) gefunden. Die Erdmandel...

Einfach, unkompliziert und würzig – ein schnelles Mittagessen für Zwei Wenn ich Hunger habe, muss es auch mal schnell gehen. Ich werde reizbar oder aggressiv. Ich vermute übrigens, dass uns diese Gefühle bei Hunger früher mal ganz nützlich waren, wenn wir jagen mussten. Heute bin ich froh, muss ich...

Knusprig würziges Topping Zimt, Muskat, Salz und Ahornsirup sorgen zusammen mit den Röstaromen für das geschmackliche «Wow-Erlebnis»! Zimt und Muskat sind Seelenschmeichler und wurden ursprünglich als Medizin verwendet. Die wärmende und stimmungsaufhellende Wirkung ist im Herbst und Winter willkommen. Es ist vermutlich kein Zufall, dass die Zutaten Bestandteil von...