Festliches Rotkraut mit Quitten
Ich mag die Gemüse-Kochbücher von Cornelia Schinharl. Die Rezepte sind von den Zutaten her ländlich traditionell geprägt und doch weltoffen und neu. Sie arbeitet mit einheimischen Gemüsesorten und Zutaten und kreiert daraus wohlschmeckende Gerichte.
Für mich ist vor allem das «Hebst, Winter, Gemüse!»-Buch eine inspirierende Quelle, um das Gemüse auch...
Hühnersuppe oder Hühnerbrühe
Die tägliche Portion Power zum Frühstück! Seit ein paar Monaten starte ich den Tag mit einer Schale Hühnerbrühe. Viele kennen das alte Hausmittel als Medizin bei Erkältung und Krankheit. Mütter kommen nach einer Geburt mit der Suppe wieder zu Kräften und meine Freundin «dopt» den sportlichen Nachwuchs damit.Die Nährstoffe...